loading...

دست نوشته های یک پسر دلنشین

آموزش کرم کارامل به چند روش ساده   مواد لازم برای کرم کارامل تخم مرغ :5 عدد شکر :220 گرم شیر :نیم لیتر وانیل :نصف قاشق مرباخوری کرم کارامل خانگی   طرز تهیه کرم کارامل کرم کارامل یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار می باشد. که درست کردن آن کار سختی نیست و برای درست کردن این دسر ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود.   حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه بده بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه…

آموزش کرم کارامل به چند روش ساده

آموزش کرم کارامل به چند روش ساده

 

مواد لازم برای کرم کارامل

تخم مرغ :5 عدد

شکر :220 گرم

شیر :نیم لیتر

وانیل :نصف قاشق مرباخوری

کرم کارامل خانگی

 

طرز تهیه کرم کارامل

کرم کارامل یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار می باشد.

که درست کردن آن کار سختی نیست و برای درست کردن این دسر ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود.

 

حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه بده بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه جای ظرف را آغشته کنید.

 

حالا به سراغ درست کردن کارامل بروید ، باقی مانده شکر را به همراه شیر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید  

 

بعد از اینکه شیر و شکر جوشید زیر شعله را خاموش نمایید و اجازه دهید مواد خنک شود.

 

کرم کارامل خوشمزه

 

در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن آن ها را هم بزنید و وانیل را به تدریج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

 

تخم مرغ ها را به شیر سر شده افزوده و خوب هم بزنید،

مواد را در ظرف آغشته به شربت ریخته و با حرارت 350 درجه قرار دهید و اجازه دهید 1 ساعت و 30 دقیقه بماند.

 

بعد از سپری شدن زمان مورد نظر کارامل را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید تا سرد شود.

 

هنگام سرو کارامل را در دیس پذیرایی برگردانده و سرو کنید.

 

طرز تهیه کرم کارامل فرانسوی

 

نکات مهم در تهیه کرم کرامل

کرم کارامل را هم می توانید به صورت داغ و هم به صورت سرد میل کنید. که در صورت سرد میل کردن باید آن را 24 ساعت در داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.

کرم کارامل را میتوانید به صورت جداگانه در چند قالب و یا یکسره در یک قالب پهن و کم عمق  بریزید. 

میزان غلظت کارامل خنک شده باید مثل عسل باشد.

میزان استفاده از شکر در این نوع دسر کاملا اختیاریست و میتوانید میزان آن را کمتر هم بکنید.

در صورت استفاده نکردن از شیر پاستوریزه باید قبل از اضافه کردن شیر با خامه ، شیر را بجوشانید و سرد کنید. 

کرم کارامل یک دسر خوشمزه و مغذی است که بهتر است در کنار غذاهای سبک سرو شود.

کرم کارامل با زرده ی تخم مرغ لطیف تر از آب در میاید یعنی بجای 5 عدد تخم مرغ میتوان از 10 عدد زرده استفاده کرد.

اضافه کردن مقداری دارچین ، هل ، نمک و پوست لیمو ،باعث ازر بین بردن بوی زخم تخم مرغ ها میشود.

 شیر را ارام ارام به تخم مرغ ها اضافه کنید و همزمان سریع هم بزنید تا کرم کارامل مزه تخم مرغ به خود نگیرد.

اگر مخلوط شکر و تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.کرم کارامل بوی تخم مرغ نمیگیرد.

نکات تکمیلی درباره کرم کارامل

کرم کارامل جزو دسر - کرم و موس میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .

کرم کارامل را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

simabina بازدید : 32 دوشنبه 01 مهر 1398 زمان : 14:10 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
درباره ما
در این وبسایت میتوانید دست نوشته های یک پسر خوشتیپ و خوش نویس را مطالعه نمایید
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • لینک های ویژه
    روغن خراطین
    آمار سایت
  • کل مطالب : 92
  • کل نظرات : 2
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 2
  • آی پی دیروز : 2
  • بازدید امروز : 63
  • باردید دیروز : 3
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 74
  • بازدید ماه : 74
  • بازدید سال : 560
  • بازدید کلی : 12,600